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Congolais ou rochers noix de coco
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Congolais ou rochers noix de coco

8 petits gâteaux à la noix de coco (ou 6 plus gros).

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Ingrédients

  • 125 g de noix de coco en poudre
  • 2 blancs d'oeuf
  • 125 g de sucre (ou 100 g si vous n'aimez pas trop sucré)
  • vanille en poudre (ou en gousse)
  • beurre (pour le papier sulfurisé)

Matériel

  • Saladier et four

Conseils et astuces

Vous pouvez garder ces gâteaux plusieurs jours dans une boite.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Mélanger la noix de coco, la vanille et le sucre.

3

Mélanger les blancs entre eux au fouet et ajouter à l'appareil. Mélanger le tout à la cuillère.

4

Disposer du papier sulfurisé (éventuellement beurré) sur la plaque du four.

5

Constituer des petits tas en forme de cônes et déposer sur le papier sulfurisé. Faire cuire à 180°C pendant 10 minutes environ. Le congolais doit être croustillant en surface et moelleux à l'intérieur.

CHOLET 49300

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Testés le jeudi après-midi et refaits à deux reprises pendant le week-end qui a suivi !

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