Conserve de fruits en bocaux

1

Laver les bocaux et les laisser égoutter.

2

Laver les fruits.

3

Mettre les fruits dans les bocaux de stérilisation et les remplir jusqu'au niveau de remplissage.

4

Mélanger avec un fouet le sucre et l'eau dans un récipient jusqu'à dissolution complète du sucre.

5

Ajouter ce mélange sur les fruits jusqu'au niveau de remplissage.

6

Faire bouillir les élastiques dans de l'eau.

7

Mouiller le tour des bocaux avec de l'eau, mettre les élastiques puis fermer le bocal.

8

Mettre les bocaux dans le stérilisateur et le remplir d'eau.

9

Faire chauffer le stérilisateur dès que l'eau bouillonne à 90°C arrêter la cuisson sauf pour les pêches on laisse 15 min.

10

Laisser refroidir (vider le stérilisateur le lendemain).