Cookie noisette-chocolat à la fleur de sel

Des bons cookies bien moelleux au milieu avec plein de pépites de chocolat... Miam!

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Ingrédients

250 g de farine
100 g de cassonade
2 cuillères à soupe de sucre blanc (ou 3)
100 g de beurre (de préférence demi-sel)
3 cuillères à soupe de lait
4 cuillères à soupe de poudre de noisette (possibilité de remplacer par de la poudre d'amande ou de noix, selon les gouts)
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de fleur de sel
1 gros œuf
2 cuillères à café d'arôme de vanille
1 tablette de chocolat pâtissier noir (environ 200 g)

Matériel

1 saladier
1 cuillère

Conseils et astuces

- Possibilité d'ajouter du café soluble pour plus de goût

- On peut aussi rajouter des éclats de caramels :)

Préparation

Mélanger "les poudres" (la farine, la levure, le sel, et le bicarbonate de soude).

Dans un autre récipient, mélanger la poudre de noisette et le lait pour former une sorte de "pâte". Ajouter le beurre ramolli, et le sucre. Mélanger à l'aide d'une cuillère.

Verser ce mélange dans les poudre. Malaxer très brièvement.

Ajouter l'œuf et l'arôme de vanille. Malaxer pendant une minute jusqu'à former une pâte grossière.

Couper le chocolat en morceaux. Le verser dans la préparation et mélanger à l'aide d'une cuillère.

Laisser reposer la pâte une vingtaine de minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 170°C. Préparer une plaque avec du papier cuisson.

Sortir la pâte du frigo. Former des boules et les disposer sur la plaques.

Laisser cuire pendant 10 minutes (la pâte ne doit pas être totalement cuite au milieu, et les cookies chauds sont encore mous :) ).