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10min

15min

01h00

4p

Facile

0.60€/p
Cookies au chocolat
Le cookie est américain. Je propose une recette simplissime. Si des gens arrivent à l'improviste pour le goûter, c'est le gâteau idéal. Il peut également être conservé assez longtemps dans une boîte. Il se marie très bien avec n'importe quel entremet. Régalez-vous.
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Ingrédients
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre blanc
- 50 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 100 g de farine
- 100 g de chocolat
- 1/2 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
Matériel
- Lèche-frite
- Film plastique
- Papier sulfurisé
Conseils et astuces
Dans un cookie, on peut mettre à peu près que qu'on veut, salé ou sucré. On peut ajouter des noix, des noisettes, des raisons secs, des amandes, des cranberries, du chocolat blanc, des morceaux des fruits séchés....etc
Préparation
Mélanger le sucre et l'oeuf entier jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanc.
2Incorporer le beurre en pommade.
3Ajouter le chocolat coupé en pépites et la pincée de sel.
4Incorporer la farine et la levure chimique jusqu'à former une pâte homogène et compacte. On ajoute de la farine jusqu'à obtenir le mélange souhaité.
5Former une boule. Mettre la boule dans un long morceau de film plastique et étirer la pâte ainsi entourée en forme de boudin.
6Mettre 1h au frais ou 30 min au congélateur, mais ce n'est pas obligatoire.
7Préchauffer le four à 180°C.
8Sortir le boudin et le couper en tranches.
9Aplatir les tranches et les déposer sur le papier sulfurisé.
10Faire cuire à 180°C pendant 15 minutes.
11Laisser tiédir pour que le gateau durcisse, mais pas trop pour que le chocolat reste fondant.
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