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Ingrédients
- 350 g de sucre de canne roux (ou blond)
- 250 g de beurre
- 1 oeuf
- 375 g de farine de blé T65
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure sans phosphate
- 350 g de pépites de chocolat
Préparation
Préchauffer le four à thermostat 4-5 (140°C).
2Mélanger le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur.
3Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau.
4Mélanger ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure et les pépites de chocolat, puis incorporer en 2 ou 3 fois au mélange précédent, jusqu'à ce que le tout soit homogène.
5Remplir de pâte une cuillère à glace, puis "débouler" la cookie.
6Disposer les boules de pâte sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson. Aplatir un peu les cookies puis les mettre au four.
7Faire cuire 15 à 20 minutes pour les grands, et 8 à 14 minutes pour des minicookies.
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