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10p

Moyen

1.42€/p
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Ingrédients
- 1 coq (2 kg)
- 6 cuil. à soupe de massalé
- 2 cuil. à café de silon (badiane)
- 2 cuil. à café de cumin
- 2 oignons
- 2 tomates bien mûres
- 1 gousse d'ail
- 1 petit morceau de gingembre
- 7 feuilles de caloupillé
Matériel
- une marmite
- un pilon
Préparation
1
Coupez le coq en morceaux.
2Faites dorer la viande dans la marmite.
3Ajoutez les feuilles de caloupillé.
4Pilez ensemble les épices massalé (ail, gingembre, silon, cumin) avec du sel.
5Ajoutez les épices au coq.
6Laissez réduire.
7Mettez les oignons.
8Ajoutez le massalé.
9Recouvrez les morceaux avec de l'eau.
10Laissez cuire une bonne heure jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau et que la viande soit bien tendre.
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