
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

30min

20min

0min

4p

Moyen

1.53€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 300 g de filet de poisson
- 300 g de moules de bouchot
- 150 g de crevettes roses
- 150 g de champignons
- 30 g de beurre
- 1 c à soupe bombée de farine
- 1.5 verre de lait
Conseils et astuces
On peut faire cuire les champignons, le poisson et les moules à l'avance.
Préparation
Nettoyer les champignons, les émincer et les faire cuire 5 min dans une casserole avec de l'huile d'olive, saler et poivrer.
2Faire ouvrir les moules dans le vin blanc avec une échalote hachée pendant 3 mn. Puis les décoquiller entièrement.
3Faire pocher au court-bouillon les filets de poisson 5 mn, ou utiliser des restes de poisson cuit. décortiquer les crevettes, ou les langoustines.
4Préparer une Béchamel avec le beurre, la farine et 2 verres 1/2 de liquide (jus de cuisson des moules et poisson, plus le lait). Cuire 5 mn pour faire épaissir; saler et poivrer.
5Dans un plat à four, ou des coquilles ou des plats individuels, déposer les champignons, le poisson émietté, les moules et les crevettes. Verser la sauce dessus. Saupoudrer au choix de chapelure ou de gruyère râpé et faire gratiner au four 10 mn. Servir immédiatement.
Ses recettes
Recettes liées
Gratin Dauphinois de Valérie
Ajouter à mes favovis !
Un accompagnement qui se marie avec presque tout ! Qui plait aux plus grands comme aux plus petits...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes