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40min
8min
0min
4p
Moyen
3.32€/p
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Ingrédients
- 8 coquilles saint jacques
- 350 g de blanc de poireau
- 30 g de beurre
- 2 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de cerfeuil
- 100 g de gruyère râpé
- 4 c.s de crème fraîche
Conseils et astuces
Servir très chaud.
Préparation
1
Répartir les noix de Saint Jacques dans 4 belles coquilles.
2Hacher finement le blanc de poireaux et faire fondre doucement dans le beurre pendant 15 mn.
3Ajouter en fin de cuisson un fin hachis de cerfeuil et d'ail.
4Hors du feu, incorporer la crème.
5Recouvrir les noix de cette préparation, parsemer de gruyère rapé.
6Mettre à four très chaud pendant 7 à 8 mn.
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Chaque fois on me fait des compliments lorsque je prépare ce plat. Il est assez cher mais c'est un plat parfait pour les grandes occasions.
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