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01h00

30h00

0min

16p

Moyen

0.19€/p
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Ingrédients
- 500 g de farine
- 125 g d'amandes en poudre
- 40 g de sucre semoule
- 65 g de beurre
- eau de fleur d'oranger
- sucre glace
- 1 pincée de sel
Matériel
- 2 saladiers
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 couteau pointu
- 1 plaque à pâtisserie
Préparation
Mélangez à la main les amandes avec 10 g de beurre coupé en dés.
2Mélangez et ajoutez progressivement un peu d'eau jusqu'à pouvoir former une boule de pâte d'amandes. Laissez reposer 30 min.
3Pendant ce temps, mélangez la farine avec le sel.
4Ajoutez le beurre restant fondu.
5Pétrissez et ajoutez progressivement de l'eau jusqu'à pouvoir former une boule de pâte.
6Etalez la pâte à l'aide du rouleau et découpez-y des rectangles de 6 x 7 cm.
7Déposez sur chaque rectangle de pâte un petit boudin de pâte d'amandes.
8Repliez chaque rectangle de pâte et donnez-leur la forme de croissants en modelant avec les doigts.
9Enfournez pour 30 min à 150°C, rangés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
10Arrosez-les d'eau de fleur d'oranger et roulez-les dans du sucre glace.
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