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Cornes de gazelle
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
16p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.19€/p

Cornes de gazelle

Bon d'accord, elles ne sont peut-être pas aussi bonnes que celles que nous ramène papa du marché le dimanche...

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 125 g d'amandes en poudre
  • 40 g de sucre semoule
  • 65 g de beurre
  • eau de fleur d'oranger
  • sucre glace
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 2 saladiers
  • 1 rouleau à pâtisserie
  • 1 couteau pointu
  • 1 plaque à pâtisserie

Préparation

1

Mélangez à la main les amandes avec 10 g de beurre coupé en dés.

2

Mélangez et ajoutez progressivement un peu d'eau jusqu'à pouvoir former une boule de pâte d'amandes. Laissez reposer 30 min.

3

Pendant ce temps, mélangez la farine avec le sel.

4

Ajoutez le beurre restant fondu.

5

Pétrissez et ajoutez progressivement de l'eau jusqu'à pouvoir former une boule de pâte.

6

Etalez la pâte à l'aide du rouleau et découpez-y des rectangles de 6 x 7 cm.

7

Déposez sur chaque rectangle de pâte un petit boudin de pâte d'amandes.

8

Repliez chaque rectangle de pâte et donnez-leur la forme de croissants en modelant avec les doigts.

9

Enfournez pour 30 min à 150°C, rangés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

10

Arrosez-les d'eau de fleur d'oranger et roulez-les dans du sucre glace.

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