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Côte de porc piquée à l'ail façon Bruno
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.90€/p

Côte de porc piquée à l'ail façon Bruno

Une recette du pays de mon compagnon, que j'ai découvert avec plaisir et envie !

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Ingrédients

  • 1 côte de porc double dans l'échine (800 g environ, un peu grasse avec de la couenne)
  • 10 gousses d'ail
  • sel, poivre
  • eau

Matériel

  • 1 plat en terre

Préparation

1

Piquez de toutes parts la côte de porc avec les gousses d'ail émincées, bien poivrez et salez.

2

Mettez dans un plat en terre (si possible), et ajoutez tout autour des morceaux d'ail.

3

Mettez un peu d'eau au fond du plat 1/2 cm.

4

Enfournez à four chaud 180° pendant 1h30 mn en retournant la côte à mi-cuisson.

5

Une fois cuite laissez refroidir et mettre au frigo.

6

Dégustez un ou deux jours après.

7

A servir avec un bon pain de campagne.

Saint-Nazaire 44600

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