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Côtes de Porc aux Oignons
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.28€/p

Côtes de Porc aux Oignons

Très facile et rapide à faire !

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Ingrédients

  • 4 côtes de porc (dans l'échine c'est moins sec)
  • 200 g d'oignons surgelés
  • 20 cl de vin blanc moelleux (jurançon)
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 poële

Conseils et astuces

Une purée de pommes de terre maison simplement écrasée à la fourchette accompagne très bien ce plat.

On peut remplacer le vin blanc moelleux par du vin blanc sec si on n'aime pas le côté sucré / salé.

Préparation

1

Faire revenir les oignons encore surgelés dans un peu d'huile d'olive.

2

Quand les oignons ont un peu blondi ajouter les côtes de porc et les saisir à feu vif pendant 2 à 3 minutes (bien veiller à ne pas faire brûler les oignons).

3

Retourner les côtes de porc et saisir également pendant 2 à 3 minutes.

4

Saler et poivrer.

5

Ajouter le vin blanc moelleux et faire réduire sur feu vif.

6

Baisser le feu et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes tout en remuant la sauce.

7

Servir les côtes de porc nappées de la sauce et des oignons confits.

SAINT MAUR des Fossés 94100

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