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Facile
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Ingrédients
- 4 côtes de porc
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 oeuf
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Sel, poivre
Préparation
Saler, poivrer les côtes de porc. Les passer successivement dans la farine, dans l'oeuf battu salé et poivré, et dans la chapelure.
2Faire chauffer 50 g de beurre dans une grande poêle. Deposer les côtes de porc panées et laisser cuire, sur feu moyen, de 8 à 10 minutes sur chaque face.
3Mettre les côtes dans un plat. Reporter la poeêle sur le feu avec 2 cuillérées à soupe de vinaigre. Faire bouillir 1 à 2 minutes en mélangeant avec une cuillère en bois. Verser sur la viande et servir aussitôt.
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