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2.24€/p

Côtes de porc au romarin et aux herbes

Une recette venant d'un hors-série de "Cuisine actuelle".

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Ingrédients

4 côtes de porc
2 brins de romarin
3 c.a.s d'herbes fraiches (persil, ciboulette, cerfeuil)
20 cl de crème fraîche
1 c à c de fond de veau en poudre
1/2 verre d'eau chaude
1 c.a.s d'huile neutre
sel, poivre

Préparation

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et ajouter le romarin effeuillé, Le saisir 2mn.

Ajouter les côtes de porc et laisser cuire, le temps de cuisson dépend de la grosseur des côtes.

Pendant ce temps, mélanger la crème, les herbes , le veau de fond et l'eau chaude.

Une fois les côtes cuites, déglacer avec la crème en laissant réduire 2 mn.

Servir.

sigrid

paris 75017

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