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Ingrédients
- 4 côtes de porc
- 2 brins de romarin
- 3 c.a.s d'herbes fraiches (persil, ciboulette, cerfeuil)
- 20 cl de crème fraîche
- 1 c à c de fond de veau en poudre
- 1/2 verre d'eau chaude
- 1 c.a.s d'huile neutre
- sel, poivre
Préparation
1
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et ajouter le romarin effeuillé, Le saisir 2mn.
2Ajouter les côtes de porc et laisser cuire, le temps de cuisson dépend de la grosseur des côtes.
3Pendant ce temps, mélanger la crème, les herbes , le veau de fond et l'eau chaude.
4Une fois les côtes cuites, déglacer avec la crème en laissant réduire 2 mn.
5Servir.
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