Côtes de porc au yaourt et à la semoule

0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

ajouter à mon cahier

Ingrédients

1 gousse d'ail
15 cl de yaourt nature
2 c à café de garam masala
1 citron (le jus et le zeste)
2 côtes de porc
150 g de semoule à couscous
20 cl de bouillon de poulet
1 bouquet de coriandre
Sel, poivre

Préparation

Pilez la gousse d'ail et melangez la dans un saladier avec le yaourt, le garam masala, la moitié du jus de citron et le zeste de citron. Salez et poivrez. Ajoutez les côtes de porc et laissez les macérer, 10 minutes dans le melange d'épices.

Dans un autre saladier, mettez la semoule et mouillez avec le bouillon chaud. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Egrainez le couscous avec une fourchette, decoupez la coriandre aux ciseaux puis ajoutez-la avec le reste du jus de citron.

Dans une poêle chaude, faites griller les côtes de porc 5 minutes de chaque côté et laissez les jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à point. Servez avec la semoule.