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Coulommiers pané & sa sauce rouge
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.54€/p

Coulommiers pané & sa sauce rouge

Une recette pour changer du traditionnel plateau de fromage... la sauce acidulée se marie très bien avec le fromage coulant encore chaud, un vrai régal pour une recette facile!

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Ingrédients

  • 1 coulommiers
  • 1 oeuf
  • panure
  • 6 cuillères à soupe de gelée de groseille
  • 1 cuillère à soupe de velours de balsamique

Matériel

  • 1 poêle

Préparation

1

Préparer la sauce en mélangeant la gelée et le balsamique, bien remuer de façon a obtenir une sauce homogène; répartir dans 6 minis ramequins individuels.

2

Couper le Coulomier en 6 parts égales et faire chauffer un fond d'huile de friture dans une poêle.

3

Mettre l'œuf dans une assiette creuse et le battre, mettre la panure dans une deuxième assiette.

4

Tremper les portions de Coulomier dans l'œuf puis dans la panure,; poser dans l'huile et faire dorer de tous cotés.

5

Égoutter sur un papier absorbant et servir immédiatement sur assiettes, accompagné de la sauce et de pain aux noisettes.

fleurance 32500

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