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Facile
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Ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 300 g de râpe de jambon fumé
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de curry
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
- 150 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Matériel
- un économe,
- un couteau d'office,
- une sauteuse,
- un couvercle.
Conseils et astuces
Pour alléger encore cette recette : vous pouvez faire revenir les oignons, le jambon et les courgettes sur une feuille de cuisson.
Le râpé de jambon peut être remplacer par des cubes de jambon fumé.
Préparation
Laver les courgettes. les couper en cubes, peler et émincer les oignons.
2Faire revenir les oignons quand ils sont transparents rajouter le jambon puis les courgettes.
3Saler et poivrer modérément. Ajouter le curry.
4Faire mijoter doucement 10 mn à couvert. Remuer de temps en temps. Enlever le couvercle et faire mijoter encore 5mn pour faire évaporer l'eau des courgettes.
5Mettre la crème, mélanger puis le gruyère, faire mijoter encore 10 mn.
6C'est prêt !
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