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Courgettes au curry
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.12€/p

Courgettes au curry

Recette rapide, facile et qui ravit tout le monde.

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Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 300 g de râpe de jambon fumé
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
  • 150 g de gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel

  • un économe,
  • un couteau d'office,
  • une sauteuse,
  • un couvercle.

Conseils et astuces

Pour alléger encore cette recette : vous pouvez faire revenir les oignons, le jambon et les courgettes sur une feuille de cuisson.

Le râpé de jambon peut être remplacer par des cubes de jambon fumé.

Préparation

1

Laver les courgettes. les couper en cubes, peler et émincer les oignons.

2

Faire revenir les oignons quand ils sont transparents rajouter le jambon puis les courgettes.

3

Saler et poivrer modérément. Ajouter le curry.

4

Faire mijoter doucement 10 mn à couvert. Remuer de temps en temps. Enlever le couvercle et faire mijoter encore 5mn pour faire évaporer l'eau des courgettes.

5

Mettre la crème, mélanger puis le gruyère, faire mijoter encore 10 mn.

6

C'est prêt !

VILLIEU 01800

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