Courgettes gratinées

Calories : 460.18 kcal Protides : 14.16 g Lipides : 41.94 g Glucides : 6.26 g pour 1 portion

C'est toujours un bon accompagnement...

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Ingrédients

800 g de courgettes
50 g de beurre
1 c à café de thym, émietté
2 c à café de persil, haché
1/2 c à café de sel
2 pincées de poivre, fraîchement moulu
pour la sauce :
1/4 l de crème fraîche
2 oeufs
1/4 c à café de sel
2 pincées de noix de muscade rapée
100 g de fontina

Préparation

Lavez le courgettes, débarrassez-les de leur pédoncule et coupez-les en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle, ajoutez les rondelles de courgette et, sur feu vif, faites-les saisir sur leurs deux faces. Salez et poivrez légèrement, saupoudrez de thym et de persil. Recouvrez le fond d'un grand plat à gratin, non graissé, avec les légumes.

Préparez la sauce : mélangez les oeufs et la crème avec un fouet. Salez et muscadez. Coupez le fromage en dés et ajoutez-les à la préparation. Répartissez le mélange obtenu sur les rondelles de courgettes et faites gratiner au four à 220°C pendant 30 à 40 min.