Couronnes au vin blanc

Les couronnes au vin blanc ou encore les Roscos sont un dessert qui est réalisé à l'occasion des fêtes de Noël. Il permet l'échange et la convivialité pendant toutes cette périodes. C'est le cadeau idéal, ou le parfait dessert. Il accompagne également très bien le thé et la café.

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Ingrédients

1 l d'huile
1 l de vin blanc
1 kg de sucre
5 paquets de levure
3 (à 5) kg de Farine
10 paquets de sucre vanillé

Matériel

Un gros saladier
Une plaque de four
Un four

Conseils et astuces

La recette est très simple à réaliser. Le plus compliqué est de réaliser des couronnes qui garderont une belle forme lors de la cuisson.

Préparation

Préchauffer le four à 180°c

Mélanger l'huile au vin blanc. Y rajouter le sucre.

Insérer petit à petit la farine qui rentre avec la levure (environ 4 kg). La pâte ne doit pas coller au doigt mais doit être élastique.

Faire ensuite avec ses mains des boudins fins et les enrouler de manière à faire un cercle. Le cercle doit être fin et large (environ 8 cm de diamètre) car la pâte gonfle lors de la cuisson.

Mettre dans une assiette du sucre blanc mélanger avec du sucre vanillé.

Y poser les couronnes afin que le sucre se dépose sur l'une des faces et ensuite les mettre sur des plaques de four (suffisamment espacées pour ne pas qu'elles se collent entre elles).

Faire dorer à peine et les sortir du four.