
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

02h00

01h30

0min

6p

Moyen

6.68€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 6 escalopes de poulet (ou cuisses)
- 6 merguez
- 4 morceaux d'agneau
- 10 boulettes de boeuf
- 1 kg de carottes
- 1 kg de courgettes
- 1 kg de tomates
- 1 kg d'aubergines
- 1 kg de navets
- 500 g de fenouil
- 1 grande boite de pois chiches
- 2 gros oignons
- 500 g de semoule fine
- huile d'olive
- beurre
- sel
- poivre
- ras el hanout ( épices à couscous)
Matériel
- 1 cocotte
- 1 éplucheur
- 1 couteau
- 1 spatule en bois
- 1 planche en bois
- 1 grill
- 1 plat au four
- 1 balance
- 1 bouilloire
- 2 saladiers
Conseils et astuces
On peut saupoudrer la semoule de cannelle avant de la servir !
Préparation
Éplucher, épépiner et couper tous les légumes en morceaux.
2Dans une cocotte faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive.
3Puis faire dorer les morceaux de poulet et d'agneau pendant 10 minutes à feu vif.
4Retirer les morceaux et les mettre dans le plat four.
5Faire revenir tous les légumes dans la cocotte pendant 10 minutes en mélangeant puis remplir la cocotte d'eau jusqu'à ce que l'eau recouvre les légumes.
6Ajouter le sel, le poivre et les épices.
7A feu doux, laisser cuire pendant 1h environ.
8Récupérer un peu de jus de cuisson et le verser sur les morceaux de poulet et d'agneau.
9Faire cuire la viande au four pendant 30 minutes.
10Ajouter les boulettes de boeuf et les pois chiches aux légumes et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
11Pendant ce temps, faire cuire les merguez au grill pendant 10 minutes.
12Préparer la semoule en faisant bouillir 500 ml d'eau à la bouilloire.
13Verser la semoule dans un saladier, saler et ajouter une noisette de beurre.
14Verser l'eau bouillante sur la semoule et couvrir pendant 5 minutes.
15Une fois gonflée, mélanger la semoule avec les mains.
16Mettre les légumes et le jus dans un saladier.
17Sortir la viande du four, ajouter les merguez et servir chaud.
Ses recettes
Recettes liées
Boulettes de boeuf
Ajouter à mes favovis !
Une recette de boulettes de boeuf très facile et très rapide pour accompagner vos pâtes ou du riz...
Verrines avocats et crevettes roses
Ajouter à mes favovis !
Une délicieuse recette à servir en apéritif dans de petites verrines bicolores !
Couscous à la tunisienne au boeuf
Ajouter à mes favovis !
Mangez-le bien chaud accompagné d'un rosé bien frais..bon appétit
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisnote moyenne (1 avis)
Recevez nos idées recettes