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Couscous
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.03€/p

Couscous

Plat unique.

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Ingrédients

  • 350 g de boeuf pour bourguignon
  • 200 g de collier d'agneau
  • 2 oignons
  • 1 boite de tomates pelées
  • 3 carottes (voire 4)
  • 3 navets
  • 150 g de pois chiche
  • 3 courgettes
  • épices à couscous
  • raisins secs

Matériel

  • Dans l'idéal, un couscoussier, sinon une cocotte.

Préparation

1

Dans la cocotte: faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit roux.

2

Ajouter la tomate et les légumes coupés en gros morceaux. Enfin ajouter la viande.

3

Rajouter l'eau jusqu'à bord des légumes, fermer, attendre que ça siffle et baisser le feu.

4

Pendant que ça cuit, dans une poêle faire revenir les oignons et les raisins secs jusqu'à ce qu'ils caramélisent.

5

Cuire la semoule dans de l'eau bouillante (2 volumes d'eau pour un volume de semoule).

6

Servir la semoule, les légumes et la viande; puis rajouter les raisins secs caramélisés.

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