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6p
Moyen
1.03€/p
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Ingrédients
- 350 g de boeuf pour bourguignon
- 200 g de collier d'agneau
- 2 oignons
- 1 boite de tomates pelées
- 3 carottes (voire 4)
- 3 navets
- 150 g de pois chiche
- 3 courgettes
- épices à couscous
- raisins secs
Matériel
- Dans l'idéal, un couscoussier, sinon une cocotte.
Préparation
Dans la cocotte: faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit roux.
2Ajouter la tomate et les légumes coupés en gros morceaux. Enfin ajouter la viande.
3Rajouter l'eau jusqu'à bord des légumes, fermer, attendre que ça siffle et baisser le feu.
4Pendant que ça cuit, dans une poêle faire revenir les oignons et les raisins secs jusqu'à ce qu'ils caramélisent.
5Cuire la semoule dans de l'eau bouillante (2 volumes d'eau pour un volume de semoule).
6Servir la semoule, les légumes et la viande; puis rajouter les raisins secs caramélisés.
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