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02h00
01h30
0min
6p
Facile
6.12€/p
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Ingrédients
- 4 morceaux de collier d'agneau
- 6 escalopes de poulet, ou cuisses
- 6 merguez
- 10 boulettes de boeuf
- 1 kg de tomates
- 1 kg de carottes
- 1 petit pot de sauce tomate
- 1 kg de courgettes
- 1 kg d'aubergines
- 1 boîte de pois chiches
- 1 cube de bouillon de pot au feu
- 500 g de semoule fine
- 20 g de beurre
- 4 c à soupe d'huile
- sel, poivre
Matériel
- 1 faitout
- 1 saladier
Conseils et astuces
Préparation pour boulette de viande :
Hacher 7 échalotes, ainsi que 3 gousses d'ail. Mélanger 1 kilo de boeuf hâché avec l'ail et l'échalote. Assaisonner. Séparer les 2 oeufs. Mélanger les jaunes à la viande. Préparer des boulettes.
Préparation
Eplucher, épépiner et couper les légumes en morceaux.
2Faire revenir la viande dans 2 verres d'huile à feu doux.
3Ajouter 2 litres d'eau.
4Faire cuire pendant 1H30, les carottes, les tomates et le cube de pot au feu avec la viande.
51 heure avant la fin de cuisson, ajouter les courgettes et les aubergines ainsi que les pois chiches, les merguez et les boulettes de viande.
6Préparer la semoule à part.
7Servir la viande et la semoule en même temps.
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