Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Crabe cocktail au pamplemousse
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.30€/p

Crabe cocktail au pamplemousse

Calories : 345.09 kcal Protides : 8.16 g Lipides : 23.71 g Glucides : 21.21 g pour 1 portion

Cette recette est extraite de mes premiers livres de cuisine que m'a offert ma petite Maman, il y a maintenant un peu plus de 21 ans... Je la fais donc depuis des années, avec toujours autant de succès. On y revient volontiers plusieurs fois...

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 3 pamplemousses roses
  • 1 boite de crabe
  • 12 olives noires
  • 1 tasse de mayonnaise, très épaisse
  • 1 petit coeur de laitue
  • 2 c. à soupe de cognac
  • fines herbes
  • tabasco (ou poivre de Cayenne)
  • sel

Matériel

  • 1 bol
  • 4 grands verres à pied

Conseils et astuces

En saison, on peut remplacer le crabe en boite par du crabe frais, on peut aussi mettre de belles crevettes décortiquées.

Préparation

1

Couper les pamplemousses en deux. Prélever seulement la chair de 4 demi-pamplemousses. Détacher et laver les feuilles de laitue.

2

Ajouter à la mayonnaise épaisse, le cognac, le jus d'un demi-pamplemousse, quelques gouttes de tabasco ou 2 pincées de poivre de Cayenne, saler si besoin.

3

Disposer dans de grands verres à pieds : petites feuilles de coeur de laitue, demi-quartiers de pamplemousse, morceaux de crabe, cuillerées à café de sauce, olives, en les alternant et les répartissant de façon à ce que ce soit très appétissant et agréable à déguster. Décorer de fines herbes et de quarts de tranches de pamplemousse rose.

4

Servir bien frais.

LE CHATELET EN BRIE 77820

Ses recettes

Les Diots au vin blanc

Par Is@

Ajouter à mes favovis !

(1)

Tzatziki

Par Is@

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Cocktail de langoustines, crevettes et pamplemousse

Par isa56

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une entrée fraiche, un mélange sucré-salé, accompagné d'une sauce cocktail maison...

Sauce cocktail

Ajouter à mes favovis !

(0)

Rien de meilleur qu'une sauce cocktail maison pour vos apéritifs ou vos plateaux de fruits de mer.

Cocktail avocats crevettes

Par patou

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recette retournée d'un cocktail de crevettes avec de l'ananas, du poulet cuit, des endives et des crevettes.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble