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Crapiaux du nivernais
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.70€/p

Crapiaux du nivernais

Pour Carnaval, un plat typiquement régional : des crèpes épaisses aux pommes.

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Ingrédients

  • 5 pommes reinettes
  • 50 grs sucre
  • 10 cl de rhum
  • 50 grs de beurre
  • pour la pâte :
  • 250 grs de farine
  • 3 oeufs
  • 500 grs de lait
  • 10 grs de sel
  • 50 grs de sucre

Préparation

1

Peler les pommes, les évider (pour enlever les pépins), les couper en rondelles fines puis les ranger dans un récipient.

2

Saupoudrer de sucre et arroser avec le rhum.

3

Préparer une pâte à crêpes en versant progressivement dans une terrine les éléments cités plus haut. Bien mélanger à l'aide du fouet et laisser reposer les deux préparations 1 heure.

4

Incorporer délicatement à la pâte les pommes macérées dans le rhum.

5

Cuire ensuite ces crêpes assez épaisses dans la poêle graissée. Ces crâpiaux se servent chauds.

st denis du maine 53170

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