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Facile

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Ingrédients
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 125 g d'amandes en poudre
- 2 oeufs
- 25 g de farine
- Vanille
Conseils et astuces
Il est possible d'incorporer une petite quantité de crème pâtissière à la crème d' amande afin de la rendre plus légère.
Préparation
Préparez tous les ingrédients.
2Coupez le beurre (à température ambiante) en petits morceaux.
3Ajoutez le sucre et mélanger à la feuille.
4Vous pouvez chauffer au chalumeau le bol pour faciliter le mélange et avoir un beurre plus mou.
5Passez au fouet pour continuer la préparation.
6Ajoutez la poudre d'amande grise et la farine puis les oeufs tempérés un à un et laisser monter l'ensemble.
7Ajoutez la vanille.
8Si les oeufs n'étaient pas tempérés, et que la crème se dissocie un peu, chauffez le bol tout en fouettant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
9Débarrassez votre crème dans une bassine ou cul de poule.
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