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Crème anglaise
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.43€/p

Crème anglaise

Idéal pour accompagner un bon gâteau au chocolat.

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Ingrédients

  • 1 L de lait
  • 8 oeufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 3 sachets de sucre vanillé

Conseils et astuces

Si la crème a tourné, battez-la quelques instants avec votre batteur.

Préparation

1

Mettre le lait à bouillir avec le sucre vanillé.

2

Dans un plat, mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf avec le batteur.

3

Lorsque le mélange est mousseux, verser le lait bouillant en continuant de battre.

4

remettre la crème dans une casserole et la laisser s'épaissir.

5

Laisser refroidir complètement avant d'intégrer les oeufs en neige.

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