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Crème anis-fleur d'oranger
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.63€/p

Crème anis-fleur d'oranger

Une crème à la saveur unique mélangeant anis et fleur d'oranger. N'ayez pas peur de prendre du lait de chèvre pour cette recette car les ingrédients se marient très bien entre eux et donnent un dessert au parfum inoubliable. Aucune difficulté et original.

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Ingrédients

  • 50 cl de lait de chèvre
  • 1 zeste d'orange
  • 1 cuillérée à café de graines d'anis
  • 75 g de sucre roux (de préférence)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillerées à soupe'eau de fleurs d'oranger
  • 3 oeufs
  • 1 paquet de biscuits à la cuillère

Matériel

  • 1 casserole
  • 6 ramequins

Préparation

1

Mettez le four à chauffer, thermostat 200°/7.

2

Faites chauffer le lait dans une casserole avec l'anis et le zeste d'orange. A ébullition, ajoutez le sucre et l'eau de fleurs d'oranger, retirez du feu et laissez infuser 15 minutes.

3

Battez les œufs à la fourchette et versez le lait tiédi sur les œufs, en le filtrant à travers un tamis. Bien mélanger.

4

Beurrez des ramequins. Déposez un biscuit émietté au fond de chacun. Versez la crème, saupoudrez de sucre roux (1 c à café par ramequin) et mettez au four 35 minutes.

Paris 75010

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