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10min

15min

01h00

4p

Facile

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Ingrédients
- 120 g de bonbons Arlequin
- 30 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 4 jaunes d'œufs
Préparation
Placer les bonbons dans un sac à surgélation. Avec un rouleau à pâtisserie, casser les bonbons en miettes.
2Faire chauffer la crème et le lait puis y faire fondre la moitié de la poudre d'Arlequins.
3Verser très progressivement sur le jaune et mélangeant bien au fur et à mesure.
4Verser le tout dans un ramequin (ou un autre joli contenant).
5Cuire comme une crème brûlée au four, au bain-marie ou aussi à la vapeur dans un cuit-vapeur.
6Garder frais quelques heures.
7Au moment de servir, parsemer du reste de poudre d'Arlequin et passer au grill ou au chalumeau pour les faire caraméliser.
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