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Ingrédients
- 200 g de chorizo
- 50 ml de crème fraiche liquide
- 50 ml de fromage blanc
- 100 ml de lait
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 poignées de parmesan râpé
Préparation
Préchauffer le four à 100°C.
2Couper le chorizo en tout petits morceaux et les faire griller à la poêle. Les verser au fond des ramequins.
3Fouetter la crème avec le fromage blanc et le lait. Ajouter les jaunes d'œufs et un peu de parmesan râpé. Verser la crème sur le chorizo.
4Cuire 60 minutes à 100°C. Laisser refroidir puis conserver au frigo.
5Au moment de servir, parsemer de parmesan râpé et passer sous le grill. Attention les ramequins sont chauds !
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