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Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
20min
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.15€/p

Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan

Une autre façon de découvrir les crèmes brûlées. Un doux mélange de tomates séchées, de basilic et de parmesan.

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Ingrédients

  • 400 g de crème fleurette
  • 6 feuilles de basilic
  • 7 jaunes d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe de confinade de tomates séchées, ou de pesto rouge
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Matériel

  • mini moules
  • une casserole
  • un saladier

Préparation

1

Préchauffer le four à 110°C.

2

Répartir la confinade dans le fond de 20 mini moules ou verrines à four.

3

Verser la crème fleurette dans une casserole et porter à ébullition.

4

Battre légèrement les 6 jaunes d'oeuf.

5

Verser sur le dessus la crème fleurette et mélanger.

6

Ajouter le basilic ciselé.

7

Enfourner durant 50 mn à thermostat 5 (180°C). Puis placer au réfrigérateur.

8

Servir frais et saupoudrer de parmesan.

Saint-Nazaire 44600

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