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Facile
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Ingrédients
- 50 g de foie gras frais
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de crème fraîche
- 50 ml de lait
- sucre roux
- sel, poivre
Préparation
Mixer le foie gras
2Ajouter le jaune d'œuf et mixer à nouveau.
3Incorporer la crème fraîche et le lait
4Ajouter une pincée de sel et poivrer
5Verser dans les ramequins et les placer dans un plat rempli à moitié d'eau, mettre au four 40 à 50 minutes à 100°
6Mettre au frigo pendant 2h
7Caraméliser juste avant de servir avec le sucre roux
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