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20min
45min
02h00
6p
Moyen
0.45€/p
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Ingrédients
- 50 g de foie gras frais (cru)
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de crème fraîche
- 50 ml de lait
- sel et poivre
Matériel
- Ramequins et mixer
Préparation
Mixer le foie gras, ajouter le jaune d'œuf et mixer de nouveau.
2Incorporer la crème fraiche, le lait, le sel (très peu) et le poivre. Remixer.
3Verser dans les ramequins et les placer dans un plat rempli à moitié d'eau.
4Mettre au four pendant 40 - 50 min à 100° (pas plus).
5Mettre au frigo pendant 2 heures.
6Caraméliser au moment de servir.
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