0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
20min
45min
02h00
6p
Moyen
0.45€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 50 g de foie gras frais (cru)
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de crème fraîche
- 50 ml de lait
- sel et poivre
Matériel
- Ramequins et mixer
Préparation
Mixer le foie gras, ajouter le jaune d'œuf et mixer de nouveau.
2Incorporer la crème fraiche, le lait, le sel (très peu) et le poivre. Remixer.
3Verser dans les ramequins et les placer dans un plat rempli à moitié d'eau.
4Mettre au four pendant 40 - 50 min à 100° (pas plus).
5Mettre au frigo pendant 2 heures.
6Caraméliser au moment de servir.
Ses recettes
Recettes liées
Crème brulée au foie gras
Ajouter à mes favovis !
Un plat à la fois fin et chic, un vrai régal, original et délicieux !
Foie gras poêlé et sa tatin de pommes déglacées au Monbazillac
Ajouter à mes favovis !
Une entrée originale version sucré/salé qui permet de (re)découvrir le foie gras poêlé.
Foie gras Maison
3 likes
Le foie gras maison en terrine, mi cuit c'est un régal. Surtout ne le dites pas trop fort mais la recette est facile ! Même vos invités n' y...
Saint-Jacques au foie gras en papillote
Ajouter à mes favovis !
Excellent, simplissime et rapide. Je fais cette recette à chaque Noël et tout le monde en redemande !
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes