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6p

Facile

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Ingrédients
- 6 jaunes d'œuf
- 500 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- arôme vanille
Matériel
- 1 brûleur pour cuisine
- 6 ramequins passant au four
Préparation
Dans une casserole chauffer la crème à laquelle on ajoute éventuellement la vanille.
2Mélanger les jaunes et le sucre et faire blanchir.
3Verser la crème et mélanger.
4Verser dans les ramequins ( sur un hauteur de 2 cm maximum).
5Faire cuire au bain-marie à 180° pendant 20 à 30 mn.
6Retirer les crèmes du bain-marie et laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 24 h.
7Ne sortir le crèmes que 10mn avant se servir pour cela saupoudrer de sucre généreusement et passer le brûleur pour caraméliser.
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