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Ingrédients
- 25 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 25 cl de crème fraiche liquide
- 2 jaunes d'oeuf
- 3 oeufs
- 75 g de sucre
- Cassonade
Matériel
- 1 saladier
- 6 ramequins
- 1 plat à gratin
Préparation
1
Mélanger le lait, la vanille et la crème liquide.
2Battre les jaunes avec les oeufs et le sucre.
3Fouetter jusqu'à un mélange crémeux.
4Mélanger peu à peu avec le lait vanillé.
5Verser la préparation 6 ramequins.
6Placer les ramequins dans un plat à gratin, puis le remplir d'eau bouillante.
7Cuire 20 mn à 200°C (th 6/7).
8Réserver au frais.
9Parsemer de cassonade et le faire brûler.
10Réserver au frais.
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