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Crème brulée
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.36€/p

Crème brulée

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Ingrédients

  • 25 cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 25 cl de crème fraiche liquide
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 3 oeufs
  • 75 g de sucre
  • Cassonade

Matériel

  • 1 saladier
  • 6 ramequins
  • 1 plat à gratin

Préparation

1

Mélanger le lait, la vanille et la crème liquide.

2

Battre les jaunes avec les oeufs et le sucre.

3

Fouetter jusqu'à un mélange crémeux.

4

Mélanger peu à peu avec le lait vanillé.

5

Verser la préparation 6 ramequins.

6

Placer les ramequins dans un plat à gratin, puis le remplir d'eau bouillante.

7

Cuire 20 mn à 200°C (th 6/7).

8

Réserver au frais.

9

Parsemer de cassonade et le faire brûler.

10

Réserver au frais.

CLICHY 92110

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