Crème brulée

1

Mélanger le lait, la vanille et la crème liquide.

2

Battre les jaunes avec les oeufs et le sucre.

3

Fouetter jusqu'à un mélange crémeux.

4

Mélanger peu à peu avec le lait vanillé.

5

Verser la préparation 6 ramequins.

6

Placer les ramequins dans un plat à gratin, puis le remplir d'eau bouillante.

7

Cuire 20 mn à 200°C (th 6/7).

8

Réserver au frais.

9

Parsemer de cassonade et le faire brûler.

10

Réserver au frais.