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25min
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4p
Facile
0.68€/p
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Ingrédients
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeuf
- 25 cl de crème liquide
- 25 cl de lait entier
- 80 g de sucre en poudre
- 2 c à soupe de café soluble
- 1 bâton de cannelle
Matériel
- 1 casserole
- 1 saladier
- ramequins
Préparation
1
Porter la crème et le lait à ébullition. Ajouter le café et la cannelle. Couvrir, laisser infuser 5 min puis filtrer.
2Mélanger les oeufs entiers, les jaunes et le sucre (sans battre). Ajouter progressivement le lait en remuant; Répartir la crème dans 4 ramequins.
3Les Mettre dans un bain marie frémissant. Faire cuire 20 min à four préchauffé (180°C)
4Laisser refroidir et servir à température ambiante.
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Crème dessert dont les oeufs sont remplacés par la maïzena.
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