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Crème au chocolat
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.73€/p

Crème au chocolat

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Ingrédients

  • 150 g de chocolat pâtissier
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de farine
  • vanille en poudre
  • cannelle
  • 30 cl de crème fraiche liquide

Matériel

  • petits ramequins individuels

Préparation

1

Dans un petit saladier, casser le chocolat en morceaux. Ajouter le sucre et le miel. Placer le saladier dans une casserole d'eau chaude à feu doux pour faire un bain marie. En remuant souvent, faire fondre le chocolat.

2

Ajouter peu à peu 20 cl de crème fraîche et continuer de remuer pour obtenir une préparation homogène.

3

Dans un bol, mélanger farine, vanille et cannelle. Délayer peu à peu avec le reste de crème fraîche. Verser en filet lentement sur le chocolat tout en remuant. Continuer la cuisson jusqu'à ce que la crème épaississe.

4

Retirer du feu. Placer dans des ramequins individuels 3H au réfrigérateur minimum.

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