Crème de concombre à la menthe

Une entrée très fraîche, vert du concombre, vert de la menthe, et très tendance, présentée en verrine, parfaite pour un déjeuner, un dîner d'été au jardin ou buffet.

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Ingrédients

1 concombre
100 ml de crème fraiche liquide
50 g de fromage blanc
2 c à soupe de menthe ciselée
sel, poivre

Préparation

Éplucher les 2 concombres et les laver.

Couper l'un des concombres en rondelles et l'autre en petits dés.

Mixer le concombre en rondelles avec le fromage blanc et la crème fraîche liquide.

Laver et hachez la menthe, ajouter le à la crème, assaisonner.

Réservez au frais quelques minutes.

A défaut de menthe, vous pouvez faire cette crème avec du persil.

ellebasa

Sète 34200

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