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Crème Pâtissière Choco-Coco
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.66€/p

Crème Pâtissière Choco-Coco

Idéale pour fourrer les éclairs ou les choux

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Ingrédients

  • 50 cl de lait de coco
  • 120 g de sucre
  • 20 g de cacao amer en poudre
  • 40 g de maizena
  • 6 jaunes d'oeuf
  • 100 g de chocolat noir hâché

Matériel

  • casserole
  • bol
  • film alimentaire

Préparation

1

Faire bouillir le lait de coco ;

2

Mélanger le sucre, le cacao et la Maïzena dans un bol ;

3

Incorporer les jaunes d'oeufs ;

4

Delayer avec le lait de coco chaud ;

5

Verser le tout dans la casserole ;

6

Faire bouillir pendant 1 minute sans cesser de remuer.

7

Hors du feu, ajouter le chocolat hâché ;

8

Transvaser la crème dans un récipient ;

9

Placer un film alimentaire à son contact ;

10

Lorsqu'elle est froide, la lisser au fouet avant de l'utiliser.

BESSAN 34550

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