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Ingrédients
- 0.5 l de lait
- 2 oeufs
- 75 g de sucre
- 62.5 g de farine
Conseils et astuces
Si la crème est trop épaisse, il est possible de rajouter du lait.
Préparation
Battre les oeufs et ajouter le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2Ajouter la farine et mélanger.
3Mettre le lait dans une casserole et le faire chauffer sur feu moyen.
4Quand l'ensemble est chaud, verser sur le mélange oeuf-sucre-farine et mélanger.
5Reverser le tout dans la casserole et remettre à feu doux sans cesser de remuer avec le fouet jusqu'à épaississement.
6Pour finir, verser la préparation dans un saladier ou s'en servir pour garnir des choux à la crème, des niflettes, des tartes...
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