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Facile
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Ingrédients
- 1/2 l de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 oeuf entier
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
Conseils et astuces
La crème peut se préparer la veille ou encore se congeler.
A froid possibilité également de rajouter de la liqueur.
Préparation
Faire chauffer dans une casserole le lait, le sel et la sucre vanillé.
2Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs.
3Incorporez la farine dans le saladier.
4Puis peu à peu y ajouter le lait bouillant.
5Reverser le tout dans la casserole mettre à feu doux et remuer à l'aide d'une spatule, ne vous arrêter pas trop lonngtemps au risque de former des grumeaux.
6Afin de savoir si la crème est formé elle doit tenir sur la spatule et doit être onctueuse.
7Laisser refoirdir avant de la travailler.
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