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Crème simplette de Philippe
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Crème simplette de Philippe

Crème au chocolat.

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Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 100 g de sucre
  • 150 g de chocolat
  • 2 c à soupe de maizena
  • 2 jaunes d'œuf

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 jatte ou des ramequins

Préparation

1

Faire fondre le chocolat dans un peu de lait (petit gaz). Retirer du feu.

2

Ajouter le sucre.

3

Mélanger dans une tasse les jaunes d'œuf avec du lait froid et la Maïzena avec du lait froid dans une autre tasse. Faire ces deux opérations séparément.

4

Verser ensuite ces 2 mélanges dans le reste du lait.

5

Remuer sans arrêt, sur feu doux, jusqu'au premier bouillon.

6

Prolonger la cuisson pendant 2 minutes.

7

Verser dans une jatte ou des ramequins individuels et mettre au réfrigérateur après refroidissement.

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