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Crêpes aux champignons gratinées
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.95€/p

Crêpes aux champignons gratinées

Accompagnée d'une salade aillée, un régal!

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Ingrédients

  • 60 g de farine
  • 2 oeufs
  • 12 cl de lait écrémé
  • 300 g de champignons de paris (frais)
  • 5 brins de persil
  • 1 gousse ail
  • 1 cc de margarine allégée
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 4 cc de maizena
  • 12.5 cl de lait écrémé
  • 75 g de gruyère râpé (allégé)

Matériel

  • fouet
  • saladier
  • poele

Préparation

1

Préparer la pâte à crêpes : mélanger la farine, les oeufs et petit à petit le lait puis 1 pincée de sel. Laisser reposer le temps de la préparation de la garniture.

2

Laver et émincer les champignons, le persil. Hacher l'ail.

3

Faire fondre la margarine dans une poêle antiadhésive, ajouter les champignons, l'ail, le persil et faire revenir à feu moyen pdt 10 mn en remuant sans arrêt.

4

Saupoudrer de maïzena, verser le lait et laisser épaissir à feu doux pdt 5 mn, saler et poivrer, ajouter la muscade puis retirer du feu.

5

Préchauffer le gril du four.

6

Faire cuire 8 petites crèpes fines dans une poêle antiadhésive.

7

Garnir les crêpes du mélange aux champignons, puis les ranger dans un plat allant au four.

8

Répartir le gruyère râpé par dessus et faire gratiner pdt 5 mn.

9

Servir chaud.

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