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Crêpes fourrées jambon-champignon
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.00€/p

Crêpes fourrées jambon-champignon

Préparez vos crêpes puis une fois cuites, commencez la préparation du fourrage

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Ingrédients

  • Crêpes:
  • - 250g de farine
  • - 1/2L de lait
  • - 4 oeufs
  • - pincée de sel
  • - pincée de sucre
  • - 50g beurre fondu
  • Fourage:
  • - 40 g de beurre
  • - 40 g de farine
  • - 300 ml de lait
  • - 6 tranches de jambon
  • - 250 g de champignon
  • - 100 g de gruyère râpé
  • - Sel
  • - Poivre

Matériel

  • - Casserole
  • - Fouet
  • - Plat à gratin
  • - Couteau
  • - Balance
  • - Verre doseur

Conseils et astuces

Laisser reposer la pâte à crêpes

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Préparez la béchamel : dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez. Délayez petit à petit avec le lait. Salez, poivrez. Laissez cuire 10 min environ à feu moyen, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

3

Déposez une tranche de jambon sur chaque crêpe. Répartissez quelques champignons et garnissez de béchamel. Roulez la crêpe et posez-la dans un plat à gratin. Faites de même avec les autres crêpes.

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