Crêpes

La crêpe, ou galette, apparût en Bretagne vers le 13ème siècle suite à la culture du sarrasin rapporté de croisades en Asie. D'abord au sarrasin, elle a au début de notre siècle été transformée pour donner la crêpe que l'on connait de nos jours, grâce à l'arrivée de la farine blanche de froment.

0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

ajouter à mon cahier

Ingrédients

250 g de farine
4 oeufs
25 g de beurre
300 ml de lait demi écrémé
100 g de sucre

Matériel

1 fouet
1 saladier ou grand bol
1 poêle
1 casserole

Conseils et astuces

Si la pâte contient des grumeaux, passer la pâte à la passoire.

Bien huiler la poêle avant de verser la pâte afin qu'elle n'accroche pas.

Préparation

Dans un grand bol contenant la farine, ajouter les oeufs et le beurre fondu.

Battre le mélange, puis rajouter petit à petit le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, souple et fine.

Ajouter le sucre.

La pâte est prête.

La laisser reposer environ trente minutes.

chloe24

La Ciotat 13600

Recettes liées

Crêpes Goûter Pour tous les jours Recettes débutant Chandeleur Enfants Entre amis Oeufs et omelettes Petit déjeuner Recettes économiques Grande famille Famille Duo Bretagne Brunch

Voir Ajouter au cahier