
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

40min

50min

24h00

6p

Moyen

0.79€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 500 gr de farine de sarrasin
- 50 gr de farine de froment
- 4 oeufs
- 500 gr de pommes de terre
- 1/2 reblochon
- 100 gr de lardons fumés
- huile
- sel, poivre
Matériel
- une crêpière
- un bol
- un fouet
- un cuit vapeur
- un plat allant au four
Préparation
Versez les deux farines dans un saladier. Creusez une fontaine au centre, ajoutez une pincée de sel et les oeufs. Mélangez en incorporant la farine au fur et à mesure. Puis ajoutez de l'eau petit à petit sans cesser de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse, coulante et épaisse.
2Laissez reposer pendant au moins 1 heure.
3Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Taillez le fromage en lamelles.
4Mettez les rondelles de pommes de terre dans le panier d'un cuit vapeur, faire cuire 30 minutes.
5Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle. Faites y revenir les lardons à feu vif pendants 5 minutes. Réservez.
6Préchauffez le four th. 6 (180°).
7Confectionnez les crêpes.
8Garnissez les crêpes de rondelles de pommes de terre, de lardons et de lamelles de fromage. Repliez les crêpes et mettez les dans un grand plat à four.
9Enfournez et faites cuire 5 minutes environ, le temps de faire fondre le fromage.
10Servez dès la sortie du four.
Ses recettes
Recettes liées
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes