Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Crevettes Coco
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
7.63€/p

Crevettes Coco

C'est une recette que j'ai crée a la suite d'un voyage au Japon Elle est franchement délicieuse!!!.....Mais un peu chère.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 12 grosses crevettes TIGER (Picard)
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de citronnelle surgelée
  • 150 g de lait de coco
  • 4 blancs de seiche
  • 4 feuilles de shiso (dans les épiceries japonaises)
  • 4 tomates (pelées et concassées)
  • sel, poivre
  • ciboulette
  • ail
  • 300 g d'épeautre

Matériel

  • Une poêle a fond épais style tefal
  • Une plancha
  • Une casserole

Conseils et astuces

On peut faire le même plat avec des petites crevettes décortiquées.

Dans ce cas, on les rajoute en dernier dans la poêle, avant de verser le tout sur l'épeautre

C'est moins spectaculaire mais aussi moins onéreux !

Préparation

1

Mettre l'épeautre dans une casserole avec 4 fois son volume d'eau salée.

2

Porter a ébullition et cuire a feu moyen 30 mn.

3

Peler et émincer les oignons et les mettre a revenir SANS HUILE dans la poêle.

4

Couper en anneaux les sèches et les verser dans la poêle.

5

Ajouter les tomates, le lait de coco, le gingembre, la citronnelle et enfin la ciboulette.

6

Saler et poivrer.

7

Pendant la cuisson a feu moyen, brancher la plancha.

8

Faire griller les crevettes, recto-verso.

9

Une fois l'épeautre cuit, le verser au centre d'un plat creux.

10

Disposer les crevettes tout autour.

11

Verser les ingrédients de la poêle et servir bien chaud

12

Mettre la feuille de chiso sur l'épeautre.

Paris 75016

Ses recettes

Tarte mozzarella

Par CO

Ajouter à mes favovis !

(0)

Boulettes de poisson

Par CO

Ajouter à mes favovis !

(0)

Crème de potiron light

Par CO

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Poêlée de crevettes curry-coco

Par gilead

3 likes

(1)

Un plat délicatement épicé qui fait son petit effet...

Crevettes thaïlandaises à la mangue

Par nat

2 likes

(0)

Recette préférée d'Anneso.

Crevettes sautées au lait de coco

Ajouter à mes favovis !

(0)

Thaïlande

Curry vert de crevettes

Ajouter à mes favovis !

(0)

La pâte de curry était un mystère pour moi avant que je ne me lance dans cette préparation ! Résultat : ça n'est pas si compliqué et c'est...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble