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Facile
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Ingrédients
- 800 g de crevettes décortiquées
- 300 g de champignons, mélangés
- 5 échalotes
- ciboulette
- 250 g de beurre
- 20 cl de crème fleurette
- 9 feuilles de brick
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
Lavez, sécher et coupez les champignons en dés.
2Faire revenir la moitié des échalotes dans une sauteuse.
3Faire cuire les champignons 2 min à feu vif puis 10 min à feu doux.
4Ajoutez les crevettes, mélangez 2 min et réservez.
5Faire ramollir 6 brins de ciboulette pendant 1 min dans une casserole d'eau bouillante salée.
6Faire fondre 50g de beurre et enduisez 6 feuilles de bricks avec un pinceau.
7Mettez au centre de chacune 1 rond découpé, déposez du mélange de crevettes et fermez avec un brin de ciboulette.
8Faites dorez 5 min dans le four à 180°C.
9Préparez la sauce : dans une casserole faites fondre le beurre, ajoutez le reste des échalotes, la crème fleurette et de la ciboulette ciselée.
10Salez et poivrez.
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