Crevettes aux mangues

1

Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre.

2

Verser le vin blanc.

3

Ajouter un verre de bouillon de poisson (facultatif).

4

Porter à ébullition, puis réduire le feu.

5

Laisser réduire environ 20 min.

6

Ouvrir les mangues en deux et les découper en morceaux.

7

Ajouter les morceaux de mangues dans la sauce réduite et faire chauffer quelques minutes.

8

Saler et poivrer généreusement.

9

Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.

10

Faire chauffer un peu de beurre dans une deuxième poêle et les faire sauter à feu vif pendant quelques minutes.

11

Disposer les crevettes dans le plat de service.

12

Napper de sauce aux mangues et servir.