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Ingrédients
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 poivron vert
- 200 g de pousses de soja
- 1 tomate
- 1 citron vert
- 1 oignon
- 3 c à soupe de soja
- 1 c à café de sauce nuoc nam
- Epices (coriandre en grains, gingembre, curry, cumin)
- 1 bouquet de coriandre fraiche
Préparation
Emincer le poivron, la tomate, l'oignon...
2Ajouter le soja et les crevettes et mettre le tout avec un filet d'huile d'olive dans le wok et faire revenir à feu vif pendant quelques minutes.
3Ajouter le jus de citron vert, la sauce soja, la sauce nuoc nam et les épices (moins d'une demi cuillère à café de cumin et de gingembre, une entière de curry et quelques graines de coriandre).
4Puis servir en parsemant de coriandre ciselée avec quelques feuilles entières sur le dessus.
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