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4p
Moyen
3.98€/p
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Ingrédients
- 1 kg de crevettes crues
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 échalotes
- 1 mangue, coupée en dés (ou 2 selon taille)
- 1 cc purée de piment (Suzi Wan)
- 1 cs concentré de tomate
- 1/2 citron vert
- 1 litre de lait de coco (en quantité suffisante pour recouvrir les crevettes)
- basilic thaï ciselé (le normal fait aussi l'affaire!)
Matériel
- Wok
Préparation
1
Faire revenir les crevettes décortiquées avec l'ail et l'échalote dans de l'huile d'olive (ou beurre selon les préférences).
2Couvrir de lait de coco.
3Ajouter une cc de purée de piment, le concentré de tomates et le jus de citron vert, puis le basilic.
4Laisser mijoter environ 15 min.
5Au dernier moment, mettre les dés de mangue et servir avec du riz blanc thaï.
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