Croque madame

Comme pour la cacasse, mon choix s'est fait sur le nom du plat... Alors ici, spéciale dédicace à... « MADAME » JAJA !! ... Stephane

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Ingrédients

4 belles tranches de pain de mie (celui que vous préférez : aux céréales, complet, nature...)
2 oeufs, bien frais
2 belles tranches de jambon (cuit au torchon, du vrai svp!)
1 noix de beurre
du gruyère râpé
sel et poivre

Matériel

1 poêle

Conseils et astuces

Préparation : un éclair

Cuisson : le temps de boire un petit blanc

Dégustation : avec les doigts !!!

Préparation

Saisir d'une main une tranche de pain de mie.

Couvrir d'une tranche de jambon pliée en deux.

Déposer du gruyère râpé, autant que vous le souhaitez.

Saler et poivrer.

Recouvrir de la deuxième tranche de pain. Préparer ainsi les deux croques.

Dans une poêle, faire fondre le beurre sans qu'il noircisse.

Casser les oeufs : ils doivent être "au plat". Laisser cuire à votre goût, saler et poivrer.

Réserver.

Déposer ensuite les croques dans la poêle, les laisser dorer gentiment des deux côtés puis déposer sur chacun un oeuf au plat tout chaud ! Très bon appétit !